MANI DULCE Y PICANTE

Porciones

2

Tiempo:

20min

Recomendaciones

Ideales para acompañar una birra. Recomiendo hacer cantidad y guardarlos en un frasco hermético, así están preparados para cualquier ocasión.

Ingredientes

200g de mani
1 clara
50g de azúcar (1/2 taza)
1 cdita de sal
1/2 cucharadita de pimineta
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de ají picante

Procedimiento

Paso 1

Batir con un tenedor la clara junto con azúcar y sal por al menos 2 o 3 minutos. Se tiene que disolver los granitos de azúcar y la preparación tiene que quedar blanca.

Paso 2

Agregar los condimentos, mezclar. Por último, sumar los mani. Mezclar.

Paso 3

Volcar los mani en una placa forrada con papel de aluminio y aceitada.

Paso 4

4- Llevar la placa a un horno medio (180 grados). Cocinar 5 min, revolver. Cocinar 10 min mas, revolver. Cocinar los últimos 5 min, revolver. Dejar enfríar.

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INSTRUCCIONES

Porciones

12U

Tiempo:

20-30min

Recomendaciones

Tener todos los ingredientes listos antes de comenzar. Se hacen muy rápidos y no se debe perder el tiempo buscando o preparando los ingredientes.

Ingredientes

1 pote de leche condensada (400g aprox)
10/15g de manteca
3 cucharadas de cacao amargo
C/N de cacao o granas marrones para terminar

Procedimiento

Paso 1

Colocar en una sartén la leche condensada y la manteca. Llevar a fuego medio hasta que esté todo integrado.

Paso 2

Agregar el cacao tamizado (esto es importante porque el cacao tiene muchos grumos) y mezclar constantemente durante 10 min. Cuando está listo? Cuando pasamos la espátula por el centro de la preparación y observamos que tarda en unirse ambos lados.

Paso 3

Verter la preparación en un plato, ponerle film en contacto y llevarlo a la heladera por al menos 20 min.

Paso 4

Una vez frío, formar las bolitas y pasarlas por el cacao o granas para terminar.

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INSTRUCCIONES

Porciones

3-4

Tiempo:

20-30min

Recomendaciones

Opciones diferentes para que sumes a tus picadas y salgas de los clásicos

Procedimiento

Opción 1

BONIATOS: los probaron? Son increíblemente ricos! Lavarlos bien, cortarlos en bastones (yo le dejo la cáscara) y en un bowl, mezclarlos con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y una cucharada de azúcar. Colocarlos en una placa separados y llevarlos a horno fuerte por 20 min.

Opción 2

CHOCLOS PICANTES: Cocinar los choclos en agua hirviendo por 5 min. Sacarlos, untarlos con manteca y dorarlos en una sartén (vayan girándolos, así quedan con un dorado parejo en todo el choclo). Salpimentar. Hacer una salsita mezclando queso crema, ralladura y un chorrito del jugo de 1/2 limón y ají molido. Untar el choclo con la salsa.

Opción 3

BRIE, MIEL Y FRUTOS SECOS, la que no falla nunca, una explosión de sabores. En una bandeja, poner el queso, arriba la miel y los frutos secos. Llevar a un horno medio por 5 min. Sacar y agregarle un poquito más de miel.

Opción 4

CHIPS DE KALE, crocantes y sumamente adictivos. Ir cortando trozos de la hoja del kale lavado evitando el tallo porque es bastante duro. Colocarlos en una placa, tirarles un chorrito de aceite de oliva y salpimentar. Llevar la placa a un horno bajo por 15 min aproximadamente.

Opción 5

PROVOLETA CON TOMATES CONFITADOS Y HONGOS. Para confitar los tomates cherrys, lavarlos y ponerlos en una fuerte apta horno. Mezclarlos con un poco de aceite de oliva, salsa de soja, unos dientes de ajo aplastados y una cucharada de miel. Llevar la bandeja al horno medio por 10 min. Mientras tanto, filetear los hongos, y en una sartén saltearlos con oliva. Cuando estén listos los tomates, mezclar ambas preparaciones. Dorar la provoleta vuelta y vuelta en una sartén o provoletera y terminar con las verduras por arriba.

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Porciones

2

Tiempo:

20min

Recomendaciones

Te saca de un apuro y comes un plato de pasta realmente delicioso.

Ingredientes

200g de pasta
200ml de crema de leche
300ml de agua
100g de champignons fileteados
1 cebolla de verdeo picada
Sal, pimienta y un generoso chorro aceite de oliva
Queso rallado para terminar

Procedimiento

Paso 1

Simplemente hay que poner todos los ingredientes en una sartén/olla: fideos, crema de leche, agua, los hongos, cebolla de verdeo, sal, pimienta y aceite de oliva.

Paso 2

Prender el fuego a máximo, hasta que hierva. Bajar el fuego a mínimo y cocinar revolviendo en todo momento por 12 min (se tiene que consumir el líquido).

Paso 3

Apagar el fuego, agregar el queso rallado, revolver y servir.

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Porciones

2

Tiempo:

20-25min

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Esta es de esas recetas salvadoras que con pocos ingredientes y muy rápido se convierte en un postre riquísimo. Remiendo sumarle toppings para darle diferentes texturas.

Ingredientes

150g de chocolate semiamargo
200g de crema de leche
Opcional:
Ralladura de naranja o limón
Chocolate picado extra
Frutos secos picados

Procedimiento

Paso 1

1- Picar el chocolate bien finito y colocarlo en un bowl y calentar la crema de leche hasta el hervor.

Paso 2

Volcar la crema sobre el chocolate. Dejar reposar 1 minutos y luego batir hasta que se integren bien los dos ingredientes.

Paso 3

Llevar a la heladera por al menos 20 min. Tiene que estar fría la preparación.

Paso 4

Agregar la ralladura a la crema de chocolate y batir hasta que tome cuerpo. El punto de la crema esta listo cuando giramos el bowl y la preparación queda firme sin moverse.

Paso 5

Servir en recipientes individuales y agregarle los frutos secos y/o chocolate picado.

MANI DULCE Y PICANTE

Porciones

Tiempo:

Procedimiento

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

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Procedimiento

Paso 1

Paso 2

Paso 3

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